2017-07-14 15:54:24 阅读 77 次
凉菜店要怎么经营能挣钱?凉菜店是夏天人们最爱去的地方,在这里大家能买到自己最爱吃的食物,所以对大家来说还是非常开心的。凉菜店在最近几年开起的数量都在不断增加,数量的不断增加也带来了很大的市场竞争力,要如何才能在众多店铺中独占鳌头呢?下面王国忠四川凉菜培训带大家一起来了解下。
若要使卤菜店的生意兴隆,总结了七个原则,看起来好像极为平凡,但若坚持应用,必定会产生奇妙的效果:
第一、力求创新。
只有努力创新的熟食加盟店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败,任何卤菜店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,也才能不断增加顾客。
第二、追求成长。
我个人认为做卤菜店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃,自然而然就会散漫、淘汰。
第三、确保合理的利润。
不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种,才能不断发展。
第四、以食客为出发点。
要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。
第五、听取食客的意见。
必须了解食客的需要,做到这一点,最好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。
第六、掌握良机。
生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。
第七、发挥特色。
熟食加盟店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。需要注意的是:除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。
看了上述的简单介绍,相信大家对店面如何经营都有了大致的了解和认识了吧。小编说到,想要店铺生意好,首先你的店铺得做到干净敞亮,室内装修也要有特色,只有这样才能第一眼吸引食客,其次是你家做的熟食要好吃,最后,是要服务态度好。做到上述三点,那么相信很快就会有效果。
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