制作凉拌菜的蔬菜不能不洗净

饭前要洗手，饭后要漱口，这些卫生习惯很多家长都教导自己孩子要养成，对于大家吃进去的食物，那就更是要注意了。煎炒烹，炸卤炖，这些都是经过的高温后得到的美食，有一种也很美味，并且在夏天常常有吃，那就是凉菜。不经过高温杀菌消毒，那么在处理菜的时候就一定要洗的仔仔细细。比如有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等，在生长过程中，易受农药、寄生虫和细菌的污染，这些都是人肉眼看不见的。

卤菜凉拌菜培训小编建议大家瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的，制成凉拌菜后有可能造成肠道传染病。清洗的最好方法是用流水冲洗。