学习卤菜技术的朋友们注意6大重点

　　卤菜项目一直是平民自主创业的首选，因为它投资小、见效快、利润稳、好操作、易控制、市场大……所以很多人想通过卤菜技术学习后进行创业，但是很多人不了解、不明白该怎么学习、如何学习、以什么样的行动与心态去学习。下面由王国忠师傅多年教学的经历与实践总结出的以下6大重点。

　　1.学习前先品尝市面上众多卤菜店，找出非常有特色的卤味，才有市场核心竞争力的，这是至关重要的。

　　2.确定学习时自己带上笔和纸，随时记录师傅所说、所做的一些细节，有时细节也决定成败。

　　3.学习中要虚心、耐心、细心、一定要亲自动手操作，别以为学技术只带上眼睛和耳朵就可以了，什么都不用干，再多的理论都不如实干，眼看百遍不如手过一遍，实践才是专家。

　　4.千万别以为卤菜技术太简单，以为得到一个好的卤菜配方就万事大吉了，别把自己想的太聪明，一两天就可以学会、学好、学精、没有基础的至少学10天以上(重要的是跟谁学)。

　　5.态度决定高度，不要以为交了学费，就是大爷，什么都是理所应当，可以由着自己的性子来，想什么时候学、怎么学都可以。

　　6.记住世上没有一个师傅喜欢，高傲自大、自以为是、懒惰成性、不思进取的学生。