卤菜店经营需要什么？

　　随着市面上卤菜店铺的增多，卤菜店的经营和管理方面更需注重，今日王国忠卤菜技术学习班在此跟大家一起做个分享：

　　一个企业的发展壮大是由很多不同的因素来决定的，王国忠紧紧抓住生产和经营中的几个重点要诀，通过适当的宣传和对顾客意见的改进以及正确的管理等方式来实现自己的价值，达到不断前进的目标。

　　宣传是把餐饮店产品推向市场的一个过程，目的在于使顾客认识并深信餐厅的产品就是他们所需要的产品，并促使他们购买和消费。值得一提的是一种新型的宣传手段——公共关系。王国忠严格做好公共关系工作，树立餐厅在公众中的形象，用过硬的产品质量来保持良好的信誉，同时与周围环境建立融洽的关系，充分利用一切传播媒介，如一些赞助、会议等。

　　王国忠十分注重顾客反馈的意见，即对餐厅的评价。这直接影响着餐厅利益的获得，因为顾客的评价直接影响着客源的数量。如果顾客对你的餐厅评价高于其他餐厅，这样你就在市场中树立了很好的形象，餐厅自然顾客盈门。王国忠对顾客不好的评价也懂得虚心接受，同时进行适当的改进，保证顾客的满意度。

　　管理保证经营，经营促进管理。王国忠保证服务质量和菜点质量，充分调动员工积极参与管理，增强凝聚力，达到“好的管理”境界。王国忠重视成本，人力报酬，设备配置，水、电、气使用，餐具、用具、用品的损耗等等，凡涉及成本的任何环节。

　　王国忠拥有几十年的卤菜制作和卤菜店经验，选择王国忠卤菜技术学习，王国忠带您一起走进财富的世界。