如何把卤菜店越做越大？要注意哪几点

　　随着人民生活水平的不断提高，对饮食的要求也是越来越苛刻。现在很多做卤菜店的也是开了关、关了开，总有不少的新店开张和倒闭。开卤菜店的前景是大好的，中国10几亿的人口，人人都要吃饭。而卤菜又是每个人都非常喜欢吃的食品。王国忠卤菜培训班总结了想要把卤菜店越做越大，必须做到以下几点：

　　1、店面的服务：“客户是上帝”这句话永远是对的，客户才是我们的衣食父母，要服务好每一个客户。

　　2、卤菜的味道：卤菜始终要保持自己特有和适应大部分人的口味，要不断的创新。做出更香更可口的卤菜。

　　3、店面的卫生：店面卫生要常保持，要留给客户非常好的印象。

　　4、店面的多元化营销：我们的客户群体不能只在眼前的开户。要通过其他的手段挖掘一些新客户。比如说到饭店、酒店、食堂等定做一些卤菜。

　　5、用良心经营：不能因为贪图一点小便宜，而把客户的食品安全忘了，这是做食品的一个大忌。