如何找到一个安心的卤菜培训机构

　　随着卤菜熟食行业的快速发展，越来越多的人想要学习和了解传统卤菜文化，而如何找到一个让大家安心的卤菜培训机构，已经成为大众越来越关注的问题。下面是王国忠四川熟食培训小编为大家总结的如何选择卤菜培训机构，希望能对想要学习卤菜技术的人能有所帮助。

　　1、要学习卤菜技术，一定要先了解对方有无实体店，您说您的味道有特色，为什么不自己开店呢?

　　2、到实体店后先品尝对方的几个特色菜，考察时先不通知对方(以免对方到别处卖来让您尝)。

　　3、要到对方厨房去参观(了解对方是否有厨房，避免对方从别处进的货来卖)。

　　4、到厨房看对方有无违法添加剂，如果有各种添加剂请止步。

　　5、看下厨房卫生情况怎么样，从卫生上也可以看出对菜品的要求。

　　6、观察对方的生意现状，菜品是否新鲜，摆放的数量多与少，也可以看出每天大致的销量情况。

　　7、多品尝市面上的卤菜店，10家、20家、50家……不怕不识货，就怕货比货。

　　8、以上都满意时，再与对方交流了解是否教真技术，不教核心配方请止步，因为没有核心配方您会很被动的。