谁说好吃的卤菜一定用了食品添加剂?

　　有人说，卤菜非常不健康，里面加的都是食品添加剂，吃了危害健康!一边是味美的卤菜，一边是健康的身体，很多人陷入了两难……卤菜到底健不健康，该不该吃呢?王国忠卤菜培训班小编在此说明：卤菜的美味全靠卤汁，是不需要食品添加剂的。

　　卤菜的制作过程网上有很多视频，看过的就知道，卤菜就是将食物放在卤汁中煮制而成，所以它好吃的秘密就在于卤汁。传统的卤菜，会加各种佐料熬制卤汁，比如八角、花椒、生姜、干辣椒等，用这些材料做起来的卤汁不仅味道好，也非常香。

　　根据卤汁的不同，把卤菜分为红卤、黄卤和白卤三类，红卤主要加入了红辣椒，卤汁呈红色，市面上最为常见。由于味道好，色泽浓，很多人就认为是添加了食品添加剂。实则不然，传统卤菜加入的香料调味，不需要加食品添加剂。

　　再者，现在很多卤制食品使用真空包装，即使不加添加剂，保存时间也不短了。另外，王国忠卤菜培训班小编建议卤菜虽然好吃，但是要适量哦。